fave e carciofi
Maggio fave e carciofi
20 aprile 2016

I nuovi pulcini di Araucana

pulcini di araucana

I nuovi pulcini di Araucana sono appena nati, uno ha anche i favoriti: baffi piumati tipici di questa specie di polli senza coda, originari del Cile, dove sono allevati per le uova. Sono buffi polli senza coda che fanno delle uova azzurre con il guscio celeste pastello.
Sono poi arrivate delle quaglie, l’ho acquistate alla giornata enologica dell’Istituto Tecnico agrario di Siena il 28 maggio, per le uova, sono curiosa.
Si dice che le uova di quaglia,si possono usare come quelle di gallina,ma sono più delicate e con meno colesterolo.
Aspetto di sperimentare nuove ricette con le uova di quaglia.

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